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赌场最公平的买庄闲,每日一膳|帅气小哥哥分享一道清甜利湿汤

2020-01-11 08:15:21 来源:吕蒙信息门户网 浏览:3590

赌场最公平的买庄闲,每日一膳|帅气小哥哥分享一道清甜利湿汤

赌场最公平的买庄闲,本期粉丝靓菜是一个帅气的小哥哥提供哒。虽然很年轻,但是做起美食来还是一套一套的,很有章法和卖相。我们一起来看看这个小帅哥给我们《每日一膳》的观众带来什么美食吧!

今日推荐——元贝白玉汤

材料:

冬瓜500克,元贝4粒,猪瘦肉、食盐适量。

做法:

①冬瓜切成球状;元贝用热水浸泡;猪瘦肉切片焯水捞起。

②将冬瓜球、元贝、猪瘦肉放入炖盅,加入煮开的山泉水。

③锅中烧开水,将炖盅放入锅中炉蒸30分钟,放入少量食盐提 味即可。

粉丝心得:

①贝可滋阴补肾、和胃调中,将干贝用热水浸泡,可以解除部分腥味,又可以脱色,还可以提鲜,这样在炖汤的过程中可以保持汤水色泽的清透。

②猪肉最好把筋膜和肥肉去掉,焯水的时候要把油和血水炒走,这样也是为了保护汤水的色泽。

③选购冬瓜时要轻掐它的皮,如果瓜身比较硬,那肉质会比较密,口感会比软皮的好,软皮的多是因为水分流失。

④在岭南,冬瓜常见有黑白青三种,因为要长时间炖煮,建议选黑皮冬瓜。如果追求入口即化,建议选白皮冬瓜。

⑤刀功不好的粉丝可以买专门的球状模具挖瓜肉。

粉丝简介:

大元叔叔(广东省中医院实习医生)

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

这个汤水虽然用的都是很简单的材料,但是炖出来的汤色清澈,汤味清甜,相当不错。而且粉丝把做这个炖汤所需要注意的地方、材料的挑选和处理都详细地写了出来,可见非常用心。

我们都喜欢在夏天连着冬瓜皮滚一些冬瓜汤来饮用,有很好的消暑解渴的作用。在这开春之际,不妨吃一点冬瓜。这时天气稍转暖和,但随之而来潮湿,饮食上刚好可以借助冬瓜利湿的功效。这里不采用滚冬瓜汤的烹调方式,而用炖,是因为冬瓜经过长时间慢火炖煮,就不会过于寒凉。如果您还是担心冬瓜的寒凉,不妨加几片生姜一起炖煮。

本期值班医师:

林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

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